HILLEVÅG: Det sies ofte at når en dør lukkes, så åpnes en ny. Da Patrioten fikk oppsigelse fra gårdeier tidligere i år så nok ikke Monica Skuterud en eneste dør engang. – Vi satt med en leieavtale på ti år og selv om det er mye som rører seg i Hillevåg så kom oppsigelsen som et sjokk.
Men nå har det altså åpnet seg en dør.
– Etter en tur «i kjelleren» begynte vi å se oss om etter nye lokaler, sier Monica. – Vi gir oss jo ikke så lett, sier hun med et lurt smil. – Vi så det som helt uaktuelt å legge ned, og fikk etter hvert mange henvendelser om lokaler fra både Stavanger og Sandnes. Men Patrioten hører til i Hillevåg.
Monica forteller at hun har opplevd et enormt engasjement fra befolkningen i Hillevåg, omsetningen har økt og det det er kommet mange nye kunder. – Det er rørende og gir oss troen på at vi virkelig hører til her.
Mange planer
Hun ble i september tipset om nabobygget, BG Bilrekvisita, og da løsnet det. – Nå får vi et mye større lokale som gir oss nye muligheter, sier Monica. – Vi slår sammen Patrioten og kafeen Bak til Livet og ønsker på sikt å skape et nytt samlingspunkt i Hillevåg.
Hun tenker høyt om quizkvelder, musikkscene, åpen mikrofon … Og har allerede fått henvendelser fra folk som vil bidra på åpningsfesten.
Mange gode hjelpere
Å omskape to store haller til kafe og restaurantdrift krever tid og penger. Er det med skrekkblandet fryd hun går i gang? – Absolutt, sier Monica, jeg er livredd. Men jeg tror jo på at vi får det til. Vi har mange gode hjelpere og kommunen er med på laget. Men det vil selvsagt kreve en del investeringer og vi trenger enda flere kunder, både nå og senere. Vi får nøkkelen 1. januar, ambisjonen er å åpne til sommeren. I og med at lokalet ligger så nært håper vi å unngå noe særlig nedetid, vi kan for eksempel flytte litt etter litt. Men jo, det blir nok alle mann til pumpene noen dager!
Så da blir det fortsatt husmannskost på Hillevågsveien, bare et steinkast unna dagens lokaler.
